Рулца от патладжан с месна плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рулца от патладжан с месна плънка | Gotvarstvo.Net

Рулца от патладжан с месна плънка

Продукти:

  • 3-4 бр. големи патладжани

За плънката:

  • 300 г кайма
  • 1 глава лук
  • 500 г гъби

За соса:

  • доматено пюре – ако е купено, а не домашно приготвено се размива с малко вода до желаната гъстота
  • чесън
  • кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарязаните на тънки филии по дължина патладжани се посоляват и оставят да се изцедят от горчивия сок, след което се пекат на грил тиган. Плънката се приготвя като се запържи ситно нарязания лук в малко мазнина, добавя се каймата, а след нея и ситно нарязаните гъби. Подправя се със сол и черен пипер и се отнема от огъня, при получаване на гъста смес. В края на всяка филия от патладжан се поставя лъжичка от плънката и се завива на руло, като получените рулца се подреждат в тавичка, след което се заливат с подправеното с чесън доматено пюре, а най-отгоре се настъргва кашкавала. Запича се около 30-40 минути в загрята фурна.

* Количеството на соса е по желание.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.