Торта а ла Стефани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта а ла Стефани | Gotvarstvo.Net

Торта а ла Стефани

Продукти:

  • 1 кг кайма
  • 1 бр. яйце
  • 1 с.л. чубрица
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 равна с.л. сол (ако е необходимо)
  • 1 глава лук
  • 4 с.л. кисело мляко
  • 1/4 ч.л. сода бикарбонат

За плънката:

  • 100 г гъби
  • 3 бр. кисели краставички
  • 2 бр. моркова
  • 2 бр. яйца
  • 50 г пушено или топено сирене
  • 50 г сух шпек

За палачинките:

  • 9 бр. готови палачинки
  • 9 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. сух риган

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с яйцето, чубрицата, черният пипер, солта, настъргания на ренде лук, киселото мляко със содата и се оставя да отлежи 30 минути. Гъбите се запържват, морковите и яйцата се сваряват. Всички продукти за плънката се нарязват на дребни ленти или кубчета (по желание).
Палачинките се редят по 3 бр. като между тях се слага доматено пюре и се поръсва с риган (може да се замени с друга подправка по желание). Навиват се на руло и се режат на филийки.
Кръгла купа (в която може да се пече) се облепя с алуминиево фолио. По стените на формата се редят палачинковите филийки, а върху тях с лек натиск се слага ред кайма, ред от продуктите за плънка, завършва се с кайма. Пече се в предварително загрята фурна на 190 С за около 45-50 минути, след което се обръща в тава и се запича още 10 минути. По желание може да се поръси с настърган кашкавал и така да се запече.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.