Продукти:
- 600 г пилешка кайма
- 200 г картофи
- 200 г моркови
- 200 г грах
- 1 глава кромид лук
- 80 мл прясно мляко
- 1 филия хляб без кората
- 80 г масло
- брашно за овалване
- 2 бр. яйца
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Каймата се смесва с нарязаният на ситно лук, хлябът накиснат в студена вода и изстискан, яйцата, сол и черен пипер. Омесва се мого добре и се оформят топчета, които се овалват в брашното и се пържат. Картофите, морковите, и грахът се сваряват поотделно в подсолена вода, изцеждат се и се смачкват на пюрета. Към всеки вид пюре се прибавя по малко от прясното мляко и от останалото сгорщено масло. При сервиране се разстила първо картофеното пюре, върху него пюрето от грах и след това пюрето от моркови. Най-отгоре се подреждат изпържените пилешки топчета.