Продукти:

• 500 г кайма смес
• 1 филия сух бял хляб
• 1 и 1/2 ч.л. смлян кимион
• 1/3 ч.ч. прясно мляко
• 5-6 скилидки чесън
• сол

Начин на приготвяне:

Хлябът се накисва в прясното мляко, след това леко се изстисква и се смесва с каймата, заедно със запечения леко на сух тиган смлян кимион и със счукания чесън. Каймата се омесва добре. С мокри ръце се правят кебапчета, които се заглаждат с пръсти, потопени в смес от вода и оцет. Кебапчетата се пекат върху силно загрята скара, която предварително е намазана с мазнина. По време на печенето се обръщат от всички страни.

Тази рецепта е от магерницата на Лясковския манастир Св. св. Петър и Павел.