Костенурки от кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Костенурки от кайма | Gotvarstvo.Net

Костенурки от кайма

Продукти:

  • 500 г кайма
  • 1 глава лук
  • 1 бр. яйце
  • 13 бр. бейби кренвирши
  • 2 бр. твърдо сварени яйца
  • 1 филия хляб
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 8 зърна черен пипер
  • 100 г кашкавал

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с настърганият лук, накиснатата във вода и отцедена филия хляб, яйцето, черният пипер, кимионът и чубрицата. Разделя се на 8 части.
Четири от тях са за основа на костенурките – правят се кюфтета и се сплескват. По един кренвирш се слага за глава в средата на всяка основа, така, че 2/3 от кренвирша да е извън каймата. Отпред се слагат 2 очички от черният пипер, а под тях се прави разрез за уста. За крачета, кренвирша се реже на две по дължина и се слагат по едно от двете страни на главата, и две в задния край, така че да излиза 2/3 от кренвирша. Остава 1 кренвирш, който се реже надлъжно на 4 – това са опашките, които се слагат между двата задни крака. Върху всяка основа се слага по половин яйце, разрязано на две по дължина, с жълтъка надолу. Яйцето се покрива с топче от каймата (това е черупката), така че да се покрие вътрешната страна на крачетата и главата (т.е. да се застъпят).
Така оформените костенурки се слагат в намазнена тава, сипва се 1/3 ч.ч. вода. Кашкавалът се нарязва на кубчета и се слагат върху костенурките шахматно. Пекат се в загрята фурна до готовност.

От зададените продукти се получават 4 костенурки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.