Кьотбулар (Köttbullar) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кьотбулар (Köttbullar) | Gotvarstvo.Net

Кьотбулар (Köttbullar)

Продукти:

  • 400 г картофи
  • 1 глава лук
  • 10 г масло
  • 500 г телешка кайма
  • 1 бр. яйце
  • 2 с.л. галета
  • 5 с.л. сметана
  • черен пипер
  • сол
  • 1 ч.л. смлян бахар
  • 20 г масло
  • 2 с.л. брашно
  • 250 мл сметана
  • сладко от червени боровинки

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се слагат да се варят в посолена вода. Междувременно се накисва галетата в 5 с.л. сметана, а лукът се запържва. Прибавят се към каймата заедно бахара, солта и пипера. Омесва се тестото и се оформят топчета, по-малки от орех. В силно загрят тиган се разтопява маслото и топчетата се запържват отвсякъде. Намалява се огънят и се доизпържват. Изваждат се и се слагат на топло. В мазнината се слагат 2 с.л. брашно, пържат се до златисто, налива се сметаната и се прави сос. Кюфтенцата се връщат в соса. Сервира се с картофите и сладкото от боровинки, което в Швеция е неделимо от кьотбулар. Бахарът е задължителен, това е неповторимият мирис на ястието.
Това е основната рецепта. Варианти с гъби, магданоз, кнедли вместо картофи са също много вкусни.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.