Кьотбулар (Köttbullar) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кьотбулар (Köttbullar)

Продукти:

  • 400 г картофи
  • 1 глава лук
  • 10 г масло
  • 500 г телешка кайма
  • 1 бр. яйце
  • 2 с.л. галета
  • 5 с.л. сметана
  • черен пипер
  • сол
  • 1 ч.л. смлян бахар
  • 20 г масло
  • 2 с.л. брашно
  • 250 мл сметана
  • сладко от червени боровинки

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се слагат да се варят в посолена вода. Междувременно се накисва галетата в 5 с.л. сметана, а лукът се запържва. Прибавят се към каймата заедно бахара, солта и пипера. Омесва се тестото и се оформят топчета, по-малки от орех. В силно загрят тиган се разтопява маслото и топчетата се запържват отвсякъде. Намалява се огънят и се доизпържват. Изваждат се и се слагат на топло. В мазнината се слагат 2 с.л. брашно, пържат се до златисто, налива се сметаната и се прави сос. Кюфтенцата се връщат в соса. Сервира се с картофите и сладкото от боровинки, което в Швеция е неделимо от кьотбулар. Бахарът е задължителен, това е неповторимият мирис на ястието.
Това е основната рецепта. Варианти с гъби, магданоз, кнедли вместо картофи са също много вкусни.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *