Продукти:

• 500 г телешка кайма
• 1 стрък зелен лук или 1 малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.ч. галета
• 1/2 ч.ч. нарязани на ситно черни маслини
• 2 ч.л. сух риган
• 2 с.л. нарязан на ситно магданоз
• 1 бр. яйце
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно или се настъргва. Чесънът се пресова. Смесете всички продукти и омесете добре с ръце. Получената смес, оставете да престои 30 минути. Оформете малки топчета. Загрейте малко олио в тиган и изпържете кюфтенцата.