Кюфтенца с ориз и кайма
Продукти:
- 1/3 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 500 г кайма
- щипка сол
- 2 бр. белтъци
- 1 ч.ч. краве масло
- 2 бр. жълтъци
Начин на приготвяне:
Омесва се месото с ориза, ситно нарязания лук, солта и белтъците. Оформят се овални кюфтенца с дължина около 5 см. Подреждат се в голям тиган, заливат се с вода и се задушават на умерен огън. Щом водата попие, тиганът се сваля от огъня. Разбиват се жълтъците. Кюфтенцата се потапят в жълтъците и в разтопеното масло и се запържват от двете страни по около 3 минути. Сервират се топли.
