Продукти:

• 1 кг кайма
• 100 г среда от сух хляб
• 2 бр. яйца
• 1 малка глава лук
• сол
• черен пипер
• кимион
• брашно

За соса:

• 5-6 глави лук
• 3-5 с.л. масло
• червен пипер
• сол
• 2-3 бр. червени домати или 4-5 с.л. доматено пюре

Начин на приготвяне:

Омесват се каймата, накиснатия в малко вода и изстискан хляб, яйцата, ситно нарязаният лук и подправките и от сместа се правят кюфтета с големина на яйце. Овалват се в брашно и се нареждат в суха тава. Отделно се нарязва лука за соса, запържва се в маслото докато пожълтее и се прибавят подправките, нарязаните червени домати или размитото с малко вода доматено пюре. Добавят се 2 ч.ч. вода и след като сосът заври се излива върху кюфтетата. Ястието се пече в умерена фурна.