Кюфтета гювеч
Продукти:
- 1 кг кайма
- 100 г среда от сух хляб
- 2 бр. яйца
- 1 малка глава лук
- сол
- черен пипер
- кимион
- брашно
За соса:
- 5-6 глави лук
- 3-5 с.л. масло
- червен пипер
- сол
- 2-3 бр. червени домати или 4-5 с.л. доматено пюре
Начин на приготвяне:
Омесват се каймата, накиснатия в малко вода и изстискан хляб, яйцата, ситно нарязаният лук и подправките и от сместа се правят кюфтета с големина на яйце. Овалват се в брашно и се нареждат в суха тава. Отделно се нарязва лука за соса, запържва се в маслото докато пожълтее и се прибавят подправките, нарязаните червени домати или размитото с малко вода доматено пюре. Добавят се 2 ч.ч. вода и след като сосът заври се излива върху кюфтетата. Ястието се пече в умерена фурна.