Продукти:

• 500 г кайма
• 4 бр. яйца
• 2 филии сух хляб
• 1 глава лук
• черен пипер
• подправки по избор

За соса:

• 2 с.л. брашно
• 3 с.л. олио
• 500 г домати
• сол
• пържени картофи за гарнитура

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с едно яйце яйце, накиснатия във вода и отцеден хляб, ситно нарязания лук, черния пипер и други подправки по желание. При нужда се слага сол – ако каймата не е солена. Разделя се на 6 топки, които се овалват с намокрени ръце. Прави им се вдлъбнатина (като гнездо), в която се поставя по 1/2 сварено яйце с разреза надолу. Гнездата се нареждат в намазана тавичка. Изпържва се брашното в олиото и със сварените отделно домати (обелени и настъргани) и малко сол се приготвя доматен сос. С доматения сос се заливат гнездата и се изпичат във фурна. След като са готови, посипва се всяко едно с предварително изпържени картофени пръчици.