Минипай Усмивка
Продукти:
- 300 г картофи
- 100 г моркови
- 1 с.л. зехтин
- 1/2 глава лук
- 300 г телешка или агнешка кайма
- 1 бр. домат
- 1 ч.л. доматено пюре
- 150 мл пилешки бульон
- 1 с.л. масло
- 3 с.л. прясно мляко
- сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите и морковите се обелват, нарязват на кубчета и се слагат да се сварят, докато омекнат. Още топли се пасират заедно с млякото с ръчен пасатор и се претриват през сито. Лукът (ситно нарязан) се задушава в зехтина, прибавя се каймата и се задушава за 5-7 минути. За да стане по-пухкава сместа, може да се пасира. Връща се на котлона, подправя се със сол и пипер, прибавят се доматът (обелен и нарязан на ситно), бульонът и доматеното пюре. Оставя се на котлона за още 10 минути. В малки порцеланови формички се слага от месната маса, покрива се с картофено-морковеното пюре и се слагат топчици от маслото. Пече се на фурна, загрята на 200 С, докато се зачерви. Готовите пайчета се украсяват като усмихнати лица с помощта на изрязани парчета краставица, домат, чушка и маслини.