Мусака от гъше мляно месо и картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мусака от гъше мляно месо и картофи | Gotvarstvo.Net

Мусака от гъше мляно месо и картофи

Продукти:

  • 1 кг картофи
  • 125 г масло
  • 400-500 г смляно гъше месо
  • 2 глави лук
  • 2 бр. домати
  • 1 бр. морков
  • по 1 връзка босилек и магданоз
  • 2-3 листа пресен джоджен
  • 1 с.л. черен пипер, 1 с.л. кимион, 1 ч.л. червен пипер, 2 с.л. чубрица, сол
  • 200 г кисело мляко
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 1/2 ч.л. сода
  • олио за пържене
  • 1 л вода, подправена с кубче пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Овкусява се каймата с кимиона и черния пипер, добавя се сол. Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Запържва се в олиото. Добавя се червения пипер. След това се добавя и гъшето мляно месо и се запържва добре. Доматите се обелват, нарязват се на много ситно и се добавят към вече запърженото мляно месо и лук. Връзката босилек, половината връзка магданоз и джоджена се нарязват на ситно и се слагат към доматите, лукът и месото. Разбърква се добре. Посолява се на вкус. След това се настъргва морковът на ситно ренде, добавя се. Оставя се да къкри за около 7-8 минути на по-слаб огън. През това време картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Намазват се с маслото. Поръсват се с чубрицата. Заливат се със сместа от месото и другите зеленчуци и се разбъркват добре. Мусаката се залива с бульона и се пече в предварително загрята фурна, докато картофите се сварят. Предварително разбиваме 2 бр. яйца, добавяме прясното и киселото мляко със содата, разбиваме отново, след което слагаме и брашното. Сместа се разбърква много добре. Готовата мусака се залива със сместа и се запича, докато придобие златисто-кафеникав цвят. Най-накрая се поръсва с останалия магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.