Пълнени гъби в кайма
Продукти:
- 300 г кайма
- 10 бр. гъби
- 1 глава лук
- 1 бр. чушка
- 100 г пушено пуешко месо
- 50 г топено сирене
- 100 г кашкавал
- магданоз
- картофи за гарнитура
- чубрица
- кимион
Начин на приготвяне:
Омесва се каймата с дребно нарязания лук, чушка и подправки и я правим на топчета. Взема се една гъба без пънчето и едно топче кайма и се оформя така, че в него да влезе гъбата и да я обгърне. Готовите топчета се слагат в намаслена тава. От пуешкото, малко лук, пънчетата на гъбите и топеното сирене се прави смес, от която се слага върху всяко топче и се запичат във фурната. Малко преди да са готови се слага по едно парче кашкавал и се оставя докато се стопи. Месните топчета се сервират с картофи или гарнитура на вкус.
Друг вариант е преди да се обвият с каймата, в дупката на пънчето да се сложи малко кашкавал, топено сирене или бекон.