Специалитет Рожен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Специалитет Рожен | Gotvarstvo.Net

Специалитет Рожен

Продукти:

  • 1 кг смляно месо
  • 250 г кашкавал
  • 5 бр. яйца
  • 350 г консервирани гъби
  • 200 г заквасена сметана
  • 100 г кисело мляко
  • 50 г брашно
  • 200 г картофи
  • 100 г лук
  • 50 мл олио
  • 50 г галета
  • 100 г масло
  • сол, черен пипер, магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Месото се омесва с част от лука, 2 бр. яйца и галета. Гъбите заедно с останалите яйца и лука се задушават в част от маслото. Приготвя се млечен сос от сметаната, киселото мляко и брашното. От смляното месо се оформят шницели, които се овалват в брашно и се изпържват в олиото. Върху шницелите се слага сместа от гъбите и лука, настъргва се кашкавал и се запичат. Картофите се сваряват цели. След сваряването им се обелват и се нарязват на кръгчета, запържват се в останалото масло и малко лук. Порциите се оформят, като в средата се слага запеченото с кашкавал месо, а отстрани – сосът и картофите. Отгоре се поръсва магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.