Специалитет Рожен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Специалитет Рожен

Продукти:

  • 1 кг смляно месо
  • 250 г кашкавал
  • 5 бр. яйца
  • 350 г консервирани гъби
  • 200 г заквасена сметана
  • 100 г кисело мляко
  • 50 г брашно
  • 200 г картофи
  • 100 г лук
  • 50 мл олио
  • 50 г галета
  • 100 г масло
  • сол, черен пипер, магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Месото се омесва с част от лука, 2 бр. яйца и галета. Гъбите заедно с останалите яйца и лука се задушават в част от маслото. Приготвя се млечен сос от сметаната, киселото мляко и брашното. От смляното месо се оформят шницели, които се овалват в брашно и се изпържват в олиото. Върху шницелите се слага сместа от гъбите и лука, настъргва се кашкавал и се запичат. Картофите се сваряват цели. След сваряването им се обелват и се нарязват на кръгчета, запържват се в останалото масло и малко лук. Порциите се оформят, като в средата се слага запеченото с кашкавал месо, а отстрани – сосът и картофите. Отгоре се поръсва магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва антиспам защита. За повече информация...