Френско кюфте
Продукти:
- 500 г кайма
- 500 г картофи
- 300 г гъби
- 2 бр. кренвирши
- 2-3 бр. кисели краставички
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- кимион
- черен пипер
- сол
- 2 бр. яйца
- кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Каймата, сварените и пасирани картофи и подправките се омесват. Краставичките и кренвиршите се нарязват на кубчета и се добавят към каймата. Лукът, чесънът и гъбите също се нарязват и се изсипват в тиган, за да се запържат. Свалят се от котлона и се прибавят към каймата и другите продукти, чукват се и яйцата. Разстила се в тава, намазана с мазнина и се слага във фурната на 250 С. Като започне да се зачервява се настъргва кашкавалът отгоре и се запича до златисто.