Шницели Сан Джакобс
Продукти:
- 1 кг кайма
- 300 г кашкавал
- 300 г шунка
- 1 бр. яйце
- подправки за по желание – чубрица, сол, черен пипер, магданоз
За панировката:
- брашно
- яйца
- галета
Начин на приготвяне:
Омесвам каймата с подправките и я разделям на две. В тавичка разстилам едната половина и хубаво притискам. Отгоре нареждам кашкавала, нарязан на тънки парченца. Върху кашкавала нареждам шунката и другата половина от каймата, като притискам хубаво. Режа на квадрати или правоъгълни парченца. Всяко от парчетата овалвам в брашно, след това в яйце и накрая в галета. Пържа в загрята, но не силна мазнина.