Продукти:

• 1 кг лук
• олио
• 1/2 ч.ч. ориз
• 2-3 бр. домати

За кюфтетата:

• 700 г кайма (смес телешка и свинска 1:1)
• 1 бр. яйце
• 1 глава лук
• по 1 с.л. брашно и галета
• сол

Начин на приготвяне:

Лукът се реже на полумесеци и се запържва с ориза до златисто в 3 с.л. олио. Каймата се омесва с яйцето и главата лук, който предварително е изпържен в 1 с.л. олио (отделно от другия). Кюфтетата се овалват в брашно и галета. Сместа от запърженият лук и ориза се сипва в пръстен съд. Отгоре се редят кюфтетата и на всяко едно се слага кръгче домат. Ръси се с олио и сол и 500 мл вода. Пече се 1 час в умерена фурна.