Продукти:

• 450 г бутер тесто
• 400 г кайма
• 1/3 ч.ч. прясно мляко
• 1 филия сух хляб
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 2 бр. яйца
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• малко настъргано индийско орехче
• 2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в олиото и солта. После се добавя размитата с малко вода кайма. Запържва се докато водата изври. Прибавя се едно яйце и всички подправки. Разбъркват се добре и се маха от котлона. Добавя се накиснатият в прясно мляко и изстискан хляб.
Бутер тестото се разделя на 2 части – едната да е по-голяма, която се слага в намаслена тавичка така, че краищата да излизат от тавата. Изсипва се сместа. Покрива се с втората кора и краищата на долната кора се подгъват върху горната. Отгоре се набожда с вилица на няколко места и се намазва с разбитото второ яйце. Пече се в загрята фурна на 180 С до златисто.