Продукти:

• 500 г пилешка кайма
• 400 г патладжани
• 2 бр. домати
• 1 глава лук
• 400 г кисело мляко
• 2 бр. яйца
• 80 г масло
• 3 с.л. магданоз
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сол
• чесън по желание

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват и разрязват надлъжно на две. Вътрешността се издълбава. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от масло и солта. Прибавя се каймата и тя се задушава, добавят се нарязаните на ситно домати и издълбаната част от патладжаните. С тази смес се пълнят патладжаните и се слагат в намазнена тава, заливат се с останалото масло и се пекат в умерена фурна. Яйцата се разбиват с киселото мляко, черния пипер, щипка сол и се изсипва върху изпечените патладжани. Поръсва се с магданоза и се запича за 10 минути.