Млечен гювеч с патладжани
Продукти:
- 500 г пилешка кайма
- 400 г патладжани
- 2 бр. домати
- 1 глава лук
- 400 г кисело мляко
- 2 бр. яйца
- 80 г масло
- 3 с.л. магданоз
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- чесън по желание
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и разрязват надлъжно на две. Вътрешността се издълбава. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от масло и солта. Прибавя се каймата и тя се задушава, добавят се нарязаните на ситно домати и издълбаната част от патладжаните. С тази смес се пълнят патладжаните и се слагат в намазнена тава, заливат се с останалото масло и се пекат в умерена фурна. Яйцата се разбиват с киселото мляко, черния пипер, щипка сол и се изсипва върху изпечените патладжани. Поръсва се с магданоза и се запича за 10 минути.