Нервозни кюфтета
Продукти:
- 300 г телешко месо
- 200 г шарено свинско месо
- 100 г пушен колбас
- 1 глава лук
- 1 бр. чушка
- 1 бр. люта чушка
- 1 дебела филия сух бял хляб без кората
- 2-3 с.л. прясно мляко
- 1 бр. яйце
- щипка черен пипер
- кимион
- бахар
- брашно
- сол
- мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Месото се посолява и се смила с колбаса, почистените от семената чушки, лука и навлажнения с млякото хляб два пъти. Получената смес се оставя да отлежи 1 час. Прибавят се яйцето и подправките и се омесва много добре. Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина.