Принтирай

Продукти:

• 500 г свинско месо
• 250 г черен дроб
• 1/2 ч.ч. разтопена мазнина – мас, масло
• 3 глави лук
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 и 1/2 ч.ч. зелев сок (чорба)
• 5 бр. лютиви чушлета
• 1/3 ч.ч. вино
• чубрица
• сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва леко (до побеляване) в сгорещената мазнина, след което се задушава заедно с черния дроб и лука, също нарязани на кубчета. Прибавят се размитото с виното доматено пюре, червеният пипер и лютивите чушки. Ястието се залива със зелевата чорба и се оставя да ври на тих огън (или се вари в тенджера под налягане). Преди поднасянето се поръсва със ситно счукана чубрица.