Гювеч със заешко месо и дроб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гювеч със заешко месо и дроб

Продукти:

  • 1/2 бр. заек
  • 500 г заешки дроб
  • 200 г гъби печурки
  • 5-6 бр. картофи
  • 3-4 глави лук
  • стрък целина
  • 2 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1/3 ч.ч. мазнина
  • 2-3 с.л. брашно

За маринатата:

  • 1 глава лук
  • 5-6 скилидки чесън
  • 4-5 с.л. соев сос
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък девесил
  • сока на 1/2 лимон
  • 1 стрък целина

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се слага в маринатата за около 12 часа. След това се потапя в смес от 4-5 с.л. олио, червен пипер, чубрица, сол и малко вода. Върху него се слагат нарязаните на филийки и посолени гъби, поръсва се с малко млян черен пипер и нарязаната на ситно целина. Отгоре се нареждат нарязаните на едри кръгчета картофи и след това лук. Дробът се потапя в същата смес като месото, овалва се в брашно и се слага най-отгоре. В съдът от сместа се наливат около 2 ч.ч. вода (да се изплакне) и се излива в гювеча. Поръсва се с мазнината и се захлупва с капак. Пече се 2 часа на 200 С. За гарнитура се към всяка порция се слага топка сварен ориз.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *