Гювеч със заешко месо и дроб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гювеч със заешко месо и дроб

Продукти:

  • 1/2 бр. заек
  • 500 г заешки дроб
  • 200 г гъби печурки
  • 5-6 бр. картофи
  • 3-4 глави лук
  • стрък целина
  • 2 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1/3 ч.ч. мазнина
  • 2-3 с.л. брашно

За маринатата:

  • 1 глава лук
  • 5-6 скилидки чесън
  • 4-5 с.л. соев сос
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък девесил
  • сока на 1/2 лимон
  • 1 стрък целина

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се слага в маринатата за около 12 часа. След това се потапя в смес от 4-5 с.л. олио, червен пипер, чубрица, сол и малко вода. Върху него се слагат нарязаните на филийки и посолени гъби, поръсва се с малко млян черен пипер и нарязаната на ситно целина. Отгоре се нареждат нарязаните на едри кръгчета картофи и след това лук. Дробът се потапя в същата смес като месото, овалва се в брашно и се слага най-отгоре. В съдът от сместа се наливат около 2 ч.ч. вода (да се изплакне) и се излива в гювеча. Поръсва се с мазнината и се захлупва с капак. Пече се 2 часа на 200 С. За гарнитура се към всяка порция се слага топка сварен ориз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.