Продукти:

• 1 кг пилешки сърца
• 3-4 глави лук
• 1 с.л. червен пипер
• 2-3 бр. домати
• 4-5 бр. печени червени чушки
• 1/2 ч.ч. червено вино
• 2 бр. люти чушки
• 2 дафинови листа
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Сърцата се разрязват през средата към върха и добре се измиват от съсиреците. Подсушават се и се слагат в 5-6 с.л. олио да се запържат. Лукът се нарязва на ивички и се добавя при сърцата. Задушават се под капак, докато лукът омекне. Прибавят се червеният пипер и виното и се оставя без капак за 3-4 минути, да се поизпари алкохолът. Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Опичат се месести червени чушки, обелват се, нарязват се на ивички и се добавят в ястието. Подправя се със сол и черен пипер и се разсипва в гювечета. Във всяко гювече се слага по 1/2 люта чушка и по 1/2 дафинов лист. Пекат се в умерена фурна около един час.