Мелничарска кавърма
Продукти:
- 800 г свинско месо или овнешко месо
- 500 г говежди дроб
- 1-2 глави лук
- 1-2 бр. домати
- 2-3 бр. чушки
- 200 г гъби
- 2 с.л. оцет
- магданоз
- чубрица
- червен пипер
- олио
- сол
Начин на приготвяне:
Задушава се нарязаното на парчета месо. Прибавят се последователно лукът нарязан на ситно, червения пипер, предварително нарязания на парчета и сварен дроб, чубрицата и нарязаните на ситно чушки, домати и гъбите. Залива се с топла вода, колкото да покрие продуктите и се изсипва в съд за печене (пръстен съд най-добре) и се пече в умерена фурна. Когато ястието е готово се поръсва със ситно нарязан магданоз.