Пияни пилешки дробчета със сливи
Продукти:
- 500 г пилешки дробчета
- 300 г гъби
- 3 бр. стар лук
- 100 мл червено вино
- 50 мл червен вермут
- 50 мл бренди
- 100 г сушени сини сливи
- сол, черен пипер и магданоз
- 50 г масло
Начин на приготвяне:
Дробчетата се изчистват и попарват за 3-4 минути във вряла вода. В дълбок тиган се запържват лука, гъбите и дробчетата. Прибавят се виното, вермута и брендито. Слагат се изчистените от костилките сини сливи. Готви се докато алкохола се изпари. Овкусява се. Поднасят се поръсени с магданоз.
