Продукти:

• 500 г пилешки дробчета
• 300 г гъби
• 3 бр. стар лук
• 100 мл червено вино
• 50 мл червен вермут
• 50 мл бренди
• 100 г сушени сини сливи
• сол, черен пипер и магданоз
• 50 г масло

Начин на приготвяне:

Дробчетата се изчистват и попарват за 3-4 минути във вряла вода. В дълбок тиган се запържват лука, гъбите и дробчетата. Прибавят се виното, вермута и брендито. Слагат се изчистените от костилките сини сливи. Готви се докато алкохола се изпари. Овкусява се. Поднасят се поръсени с магданоз.