Продукти:

• 1 кг пилешки воденички
• 1 голяма глава лук
• 3-4 бр. обелени домати
• 2-3 бр. печени чушки
• 3 бр. моркови
• 1 кочан от зеле
• 5 с.л. прясно мляко
• 1/3 ч.ч. бяло вино
• 10-12 бр. малки лукчета
• дафинов лист
• бахар
• черен пипер на зърна
• настъргано индийско орехче
• олио
• 3-4 скилидки чесън
• червен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко вода и олио. Доматите и чушките също нарязани на ситно се прибавят към лука. След като сместа остане на мазнина, се прибавят настърганите моркови и кочанът от зеле, нарязан на ситно. Добавя се прясното мляко и ястието се оставя да ври на тих огън. Когато млякото изври, се слагат воденичките, нарязани на 2-3 парчета, подправките, лукчетата, обелените скилидки чесън, виното, много малко вода и сол на вкус. Слага се да ври отново, докато остане на мазнина. Сервира се с картофено пюре.