ПринтирайПродукти:
- 1 кг телешки език
- 2 глави лук
- 50 г масло
- 300 г гъби
- 1 ч.ч. орехови ядки
- 3 скилидки чесън
- 250 мл сметана
- сол, черен пипер
- по 1 с.л. магданоз и кориандър
Начин на приготвяне:
Езикът се сварява, обелва и нарязва на кубчета. Слага се заедно с нарязания на колелца кромид и се пържи до златисто. Прибавят се гъбите и се запържват. Ядките и чесънът се скълцват на паста и се добавя сметаната. Подправя се със сол и пипер. Сосът се сипва при езика, похлупва се и съдът се слага в слабо загрята фурна, така че сосът да не кипи. Готовото ястие се наръсва с нарязаните на ситно зелени подправки и се поднася горещо.
