Принтирай

Продукти:

• 500 г пилешки дробчета
• 1 ч.ч. брашно за паниране
• 1 с.л. чубрица
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. ябълков оцет
• череп пипер

За соса:

• 500 г домати
• 1 глава лук
• 2-3 стръка пресен чесън (само бялата част)
• 4 с.л. олио
• 1 с.л. кафява захар
• 1 ч.л. сол
• 2 бр. печени чушки
• 1/2 ч.л. смлян кимион
• черен пипер
• лют пипер

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на полумесеци, а бялата част на чесъна на ситно, след което се запържват за около 30 секунди в предварително сгорещено олио. Поръсва се със захарта, разбърква се и тиганът за кратко се оттегля от огъня. Прибавят се нарязаните на малки кубчета домати и се овкусяват със солта. След 2-3 минути се добавят нарязаните на дребно чушки. Поръсват се с кимиона, черен и лют пипер и се разбъркват. Брашното се разбърква с чубрицата, солта и черния пипер Дробчетата се измиват, изцеждат се много добре, овалват се в панировката и се пускат в соса. Ястието се разбърква и се оставя да къкри около 15 минути. Преди да се оттегли от огъня се полива с оцета.

Източник: 50 рецепти за предястия от Бон Апети