Паниран черен дроб с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Паниран черен дроб с лук | Gotvarstvo.Net

Паниран черен дроб с лук

Продукти:

  • 800 г телешки или свински черен дроб
  • брашно
  • галета
  • 4 глави лук
  • сол
  • черен пипер
  • горчица
  • 4 резена лимон
  • 60 г масло
  • мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Почистеният черен дроб се нарязва на филии, които се овал­ват в смес от галета и брашно и се изпържват от двете страни в много гореща мазнина до златисто оцветяване. Поставят се в затоплени чинии и върху филиите се разпределя маслото. В мазнината от пърженето се слага ситно нарязаният лук и се пържи, докато пожълтее, изважда се от мазнината и се смесва с горчица, сол и черен пипер на вкус. Върху филиите от черен дроб се слага по малко от изпържения лук и по резен ли­мон.

Източник: „Аламинути“, София Смолницка, 1988 г

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.