Паниран черен дроб с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Паниран черен дроб с лук

Продукти:

  • 800 г телешки или свински черен дроб
  • брашно
  • галета
  • 4 глави лук
  • сол
  • черен пипер
  • горчица
  • 4 резена лимон
  • 60 г масло
  • мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Почистеният черен дроб се нарязва на филии, които се овал­ват в смес от галета и брашно и се изпържват от двете страни в много гореща мазнина до златисто оцветяване. Поставят се в затоплени чинии и върху филиите се разпределя маслото. В мазнината от пърженето се слага ситно нарязаният лук и се пържи, докато пожълтее, изважда се от мазнината и се смесва с горчица, сол и черен пипер на вкус. Върху филиите от черен дроб се слага по малко от изпържения лук и по резен ли­мон.

Източник: „Аламинути“, София Смолницка, 1988 г

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.