Продукти:

• 1 кг пилешки сърчица
• 500 г домати от консерва
• 3 скилидки чесън
• 2 глави лук
• 4/5 с.л. доматено пюре
• зехтин или олио за пържене
• сол
• черен пипер
• магданоз

Начин на приготвяне:

Измитите и изчистени сърчица се запържват в зехтина и след като се зачервят се отделят в чиния. В същата мазнина се запържва лука, до златисто с малко сол, добавят се доматите от консерва и доматеното пюре – също да се позапържи. След 10 минути се прибавят и сърчицата и се оставят за около 10-15 минути да поемат от доматения сос. Когато са готови се добавя и чесънът нарязан на ситно. Оставя се за 2-3 минути и се сваля от огъня. Поръсват се със ситно нарязан магданоз и черен пипер преди сервиране.