Принтирай

Продукти:

• 200 г зрял фасул
• 1 кг пилешки воденички
• 1 глава лук
• 1 бр. морков
• листа целина, магданоз, джоджен
• щипка мащерка, риган
• 2-3 листа салвия
• 4-5 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва от вечерта с топла вода. На другия ден се слага на котлона да заври водата, която после се изхвърля. Бобът се слага в тенджера, прибавят се нарязаните на парченца воденички, лук и морков, налива се вода и се слага да ври на тих огън. Ако се вари в тенджера под налягане, са необходими около 45-50 минути от започването на парата да излиза от вентила. В олиото се запържва 1 с.л. брашно и когато леко покафенее, се слага 1 ч.л. червен пипер. С тази запръжка се полива добре сварения боб и воденички, добавят се подправките и солта, и ястието се оставя до поври още 10 минути.