Принтирай

Продукти:

• 2 бр. свински джолан
• 2 глави лук
• 2 бр. моркови
• 2 ч.л. готова смес от подправки (тип вегета)
• 5-6 с.л. мед
• щипка канела
• щипка джинджифил на прах
• балсамиков оцет
• черен пипер на зърна
• 1-2 шепи фъстъци

Начин на приготвяне:

Добре измитите джолани се слагат в тенджера със студена вода, заедно с лука, морковите, сместа от подправки и няколко зърна черен пипер. Врат на тих огън около 2 часа (за по-бързо може да се ползва тенджера под налягане). Приготвя се глазура от меда, малко бульон, канелата, джинджифила, балсамов оцет на вкус и няколко зърна черен пипер. Сместа ври на слаб огън докато се сгъсти. Сварените джолани се прехвърлят в тавичка, намазват се добре с глазурата и се пекат 15 минути в предварително загрята на 150 С фурна. От време на време се намазват с още глазура. Фъстъците се изпичат в сухо тиганче, натрошават се и с тях се поръсват джоланите 2-3 минути преди да се извадят от фурната. Сервират се с гарнитура от варени картофки с масло и копър.