Принтирай

Продукти:

• 3 бр. свински или телешки език
• 6-7 стъка зелен лук
• 1 бр. морков
• 3 бр. домати или 400 г от консерва
• 1 стрък целина
• 2 с.л. вегета или подправки по избор
• 2 ч.л. червен пипер
• 4-5 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• 1 глава лук
• 2 с.л. брашно
• сол
• 5-6 зърна черен пипер

Начин на приготвяне:

Езиците се сваряват със малко сол, черен пипер, дафинов лист и срязаната на две глава лук, за около час и половина – два часа. Изваждат се и се нарязват на филийки. В отделна тенджера се сипва олиото, червения пипер, нарязаните зелен лук и морков. Долива се част от бульона, в който са врели езиците, и се добавя домата. След като омекнат се прибавят останалите продукти. Накрая се сгъстява с размитото с вода брашно. Сервира се с 2-3 лъжици картофено пюре или задушен ориз.