ПринтирайПродукти:
- 700 г сърца (свински или телешки)
- 500 г лук или дребни лукчета – арпаджик
- 2 глави чесън
- 100 мл вино
- 4-5 зърна черен пипер
- 2-3 зърна бахар
- 1 дафинов лист
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. доматено пюре
- 80 г масло или маргарин
- чубрица
- сол
Начин на приготвяне:
Сърцата се разрязват по дължина на две, почистват се, измиват се и се нарязват на малки парченца. Обеленият лук се нарязва на филийки (ако се готви с малки лукчета се оставят цели). Скилидките чесън се обелват. Всички продукти се слагат в тенджера, разбъркват се добре, заливат се с топла вода, колкото да се покрият и се посолява. Затваря се капакът и се вари 20 минути.
