Принтирай

Продукти:

• 400 г агнешки дреболии
• 1 ч.ч. олио
• 70 г масло
• 2 връзки пресен лук
• 2 бр. домати
• 1/2 връзка магданоз
• 150 г сирене
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се нарязват на кубчета. Бялата част на лука се нарязва на дребно и се задушава в маслото с 1 лъжица вода. Прибавя се останалата част на лука (перата), нарязана на малки парченца, доматите, нарязани на парченца и магданозът, нарязан на ситно. Слагат се нарязаните дреболии и част от бульона. Поръсва се с черен пипер и сол на вкус. Задушава се 10 минути. Задушените дреболии се разпределят в гювечета, поръсват се с настърганото сирене и разтопено масло и се запичат в силно загрята фурна. По желание може да се поръси с настърган кашкавал.