Роле-шкембе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Роле-шкембе

Продукти:

  • цяло парче тънко шкембе 20х20 см
  • 1 глава лук
  • черен пипер и бахар на зърна, 2 дафинови листа
  • 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. чубрица, смлян черен пипер, сол
  • 2 скилидки пресован чесън

Начин на приготвяне:

Сварете шкембето до омекване заедно с цялата глава лук, зърната бахар и черен пипер, дафиновите листа и солта. Подправките и лука ще отстранят неприятната миризма и ще овкусят шкембето.
В малка купичка разбъркайте червеният пипер, пресования чесън, чубрицата, солта, черния пипер и 3 с.л. от бульона на шкембето. С получената кашица намажете парчето шкембе от къдравата му страна. Гладката трябва да остане отгоре. Завийте на стегнато руло с помощта на алуминиево фолио. Оставете в хладилник за няколко часа за да се желира. Може да съхранявате рулото във фризер. Нарежете на тънки филийки и поднесете с чаша червено вино.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *