Роле-шкембе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Роле-шкембе | Gotvarstvo.Net

Роле-шкембе

Продукти:

  • цяло парче тънко шкембе 20х20 см
  • 1 глава лук
  • черен пипер и бахар на зърна, 2 дафинови листа
  • 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. чубрица, смлян черен пипер, сол
  • 2 скилидки пресован чесън

Начин на приготвяне:

Сварете шкембето до омекване заедно с цялата глава лук, зърната бахар и черен пипер, дафиновите листа и солта. Подправките и лука ще отстранят неприятната миризма и ще овкусят шкембето.
В малка купичка разбъркайте червеният пипер, пресования чесън, чубрицата, солта, черния пипер и 3 с.л. от бульона на шкембето. С получената кашица намажете парчето шкембе от къдравата му страна. Гладката трябва да остане отгоре. Завийте на стегнато руло с помощта на алуминиево фолио. Оставете в хладилник за няколко часа за да се желира. Може да съхранявате рулото във фризер. Нарежете на тънки филийки и поднесете с чаша червено вино.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.