Бъбреци с картофи в тенджера под налягане | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бъбреци с картофи в тенджера под налягане | Gotvarstvo.Net

Бъбреци с картофи в тенджера под налягане

Продукти:

  • 1 кг бъбреци
  • 50 мл олио
  • 2 глави лук
  • 2 бр. моркови
  • резен целина
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. брашно
  • 1 глава чесън
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • дафинов лист
  • 50 мл червено вино
  • 5-6 бр. картофи

Начин на приготвяне:

Бъбреците се почистват от ципите и лойта, разрязват се по дължина и се измиват. Заливат се с вода и малко оцет, кипват се за няколко минути и отново се измиват. Подсушават се и се нарязват на парчета.
Слагат се в тенджерата под налягане, в която предварително е загрято олиото, поръсват се със сол и черен пипер и се задушават до побеляване. Прибавят се нарязаните на кубчета лук, моркови и целина. Задушава се, докато ястието остане на мазнина. Добавя се доматеното пюре и брашното, разредени в малко хладка вода, нарязаните на едри парчета картофи, обелените скилидки чесън, дафиновият лист, ситно нарязаният магданоз и виното. Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите, затваря се тенджерата и се вари 15-20 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.