Продукти:

• 700 г свински бял дроб
• 200 г шарено свинско месо
• 1 бр. свински бъбрек
• 1 бр. свинско сърце
• 1 ч.л. чубрица
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 2-3 с. л. ориз
• 1/4 глава лук
• 1 м дебело свинско черво
• сол

Начин на приготвяне:

Накълцаното на дребно месо, оризът, белият дроб, бъбрекът, сърцето, настърганият лук, чубрицата и черният пипер се поставят в съд и хубаво се разбъркват. Измитото с вода и сол дебело черво се пълни с готовата смес и се завързва здраво от двете страни. В тенджера се налива вода, на дъното се поставя чиния и върху нея се слага напълненото черво. Отгоре се захлупва с още една чиния и се оставя да ври на слаб огън около 2-3 часа.

Източник: Бон Апети