Пълнено свинско дебело черво, печено на фурна
Продукти:
- 1 стрък праз лук
- 100 г крехко свинско месо
- 100 г сланина
- сол
- чубрица
- червен пипер
- черен пипер
- джоджен
- дафинов лист
- 1 бр. дебело черво
- олио (мас) за намазване
Начин на приготвяне:
Към ситно нарязаните праз, месо и сланина се прибавят подправките. Добре измитото дебело черво се пълни с тази смес (по-хлабово, защото се издува при печене). Намазва се с олио или мас, поръсва се с червен пипер и се завързва от двете страни. Слага се в тавичка и се запича. От време на време се полива с отделения сос. Сервира се с кисело зеле и отлежало вино.
