Продукти:

• 1 кг шкембе
• 100 г масло
• 150 мл доматен сок
• 200 г кашкавал
• черен пипер сол
• 1-2 скилидки чесън
• дафинов лист

Начин на приготвяне:

Почиства се шкембето и се слага да се свари. След това се нарязва на по-едри парчета. Разпределя се в огнеупорни купи шкембе, масло, доматен сок, подправките и най-отгоре кашкавала. Купичките се похлупват с капачетата и се поставят в умерена фурна, а може и в микровълнова фурна за около 5 минути.