Задушен език с червен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушен език с червен сос

Продукти:

  • 2 сварени свински езика или 1 телешки
  • 1 бр. морков
  • 1 малка глава целина
  • 1 глава лук
  • 3-4 зърна черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1-2 цветчета карамфил
  • 100 мл червено вино
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 100 мл олио
  • 1 ч.л. сух девисил

Начин на приготвяне:

Езиците се обелват и нарязват на колелца с дебелина половин сантиметър. Лукът се почиства от люспите и нарязва на много ситно. Морковът и целината се измиват и нарязват на кубчета. Доматите се обелват и настъргват на ренде. Взема се дълбока тенджера, налива се олио и се поръсва сол. Добавя се лук и съдът се слага на включен котлон. Разбърква се леко с дървена лъжица докато се запържи лука. После се слагат и останалите подготвени зеленчуци. Налива се 500 мл вода, 100 мл червено вино, зърната черен пипер, пръчица карамфил и дафинов лист. Оставя се да поври на слаб огън 20 минути. След това се пускат в соса езиците и се оставя да ври още 30 минути. Накрая ястието се поръсва със сух девесил и се изключва.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *