Пържено виме с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пържено виме с лук | Gotvarstvo.Net

Пържено виме с лук

Продукти:

  • 600-700 г краве виме
  • 1 бр. морков
  • 1 ре­зен от керевиз с 1-2 листа
  • 2 глави лук
  • магданоз
  • сол
  • червен пипер
  • няколко зърна черен пипер
  • парче от дафинов лист
  • мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Вимето се измива и се нарязва на едри парчета. Приготвя се отвара от 1 глава лук, моркова, керевиза, черен и червен пипер, дафинов лист, сол и вода. В кипящата отвара се пускат парчетата от вимето и се варят, докато омекнат, след което се обелват и се нарязват на ивички. В загрята мазнина се запържва до златисто оцветяване втората глава лук, нарязана на ситно. Прибавя се вимето и се пържи 5-8 минути, посолява се и се от­дръпва от огъня. Наръсва се с черен пипер и магданоз и се разпределя на порции в затоплени чинии.

Източник: „Аламинути“, София Смолницка, 1988 г

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.