Черен дроб в сухар
Продукти:
- 200 г дроб
- 2 с.л. майонеза или сметана
- 1 с.л. кетчуп
- 1 ч.л. горчица
- 1 бр. яйце
- сол
- брашно
- сухар
- олио
- прясно мляко
Начин на приготвяне:
Дробът се реже приблизително на еднакви късчета със страна 1.5 см. Накисва се в прясно мляко за 20 минути и след това хубаво се изцежда. Смесват се майонезата, кетчупът, горчицата, яйцето и сол. Парчетата се овалват в брашно, след това в сместа и накрая в сухар. Пържат се в олиото, на тих огън, до зачервяване.
