Зимно руло | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зимно руло

Продукти:

  • 300-400 г бутер тесто
  • 300 г кисело зеле
  • 80 г ориз
  • 4 бр. баварска наденица или друг вид наденица или кренвирши
  • 1/2 глава лук
  • 2 с.л. слодко-лютива горчица
  • мазнина
  • сол
  • 1 бр. жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

В подходящ съд с оптималното количество вода се сварява ориза. Киселото зеле, ситно нарязано се задушава много добре – вари се в малко количество вода докато омекне, като периодично при извиране се добавя гореща вода. Кромидът се почиства и нарязва на ситно. 3апържва се леко в малко мазнина. В същия съд се добавя киселото зеле, свареният ориз, солта, горчицата, разбъркват се и сместа се оставя да се охлади.
Тестото се разгъва на правоъгълник с размери приблизително 40х30см. В средата се реди слой от охладената смес, върху нея наденичките (в случая – две по две), покриват се добре с останалата смес, доколкото е възможно и острани също, така че да останат в средата и получената купчинка се завива с тестото, от което една малка част е отделена и от нея изрязани фигурки (какви – изцяло личен избор), които се нареждат отгоре. Получава се нещо като пакет, който заедно с хартията (в която е било завито тестото) се пренася и поставя във форма с размери 20х10х7см. Намазва се с жълтък разбит с няколко капки олио и топла вода. Пече се на средна скара, 200 C. След като е готово, почти веднага се изважда от формата и охлажда върху решетка. Сервира се топло.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.