Продукти:

• 700 г броколи
• 200 г бекон
• 2 глави лук
• 100 мл сметана
• 100 мл прясно мляко
• 2 бр. яйца
• 100 г кашкавал
• 1 ч.л. масло
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Розичките броколи се сваряват за 5-7 минути във вряща подсолена вода, отцеждат се и веднага се заливат с ледено студена вода, за да си запазят цвета. Беконът се запържва до розово в тиган без мазнина, прибавя се и лукът, нарязан на полумесеци. Запържва се 3-4 минути. Огнеупорен съд се намазва с маслото, в него се подреждат розичките броколи, върху него се разпределят беконът, нарязан на ситно и лукът. Всичко се залива с разбитите яйца, мляко, сметана, сол и пипер. Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се запича за 15 минути на 200 С.

Източник: сп.Меню