Принтирай

Продукти:

• 2 бр. сурово пушена наденица
• 100-150 г грах
• 100-120 г зелен фасул
• 4 бр. яйца
• 1-2 бр. картофи
• 1 глава лук
• 1 бр. тиквичка
• 1 бр. домат
• 4-5 с.л. мазнина
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• сол
• магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно, наденицата – на колелца. Слагат се в тенджера със сгорещено олио, запържват се няколко минути и наденицата се изважда. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета, тиквичката се нарязва на пръчици, зеленият фасул – на едри парчета. След като наденицата се извади, към лука в тенджерата се добавят картофите и фасулът. Поръсва се червеният пипер и се посолява. Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите, и те се задушават около 5 минути под капак. След това се прибавят пръчиците тиквичка, сипва се грахът и се разбърква. Долива се вода и продуктите се задушават още 10-12 минути. Към края ястието се подправя с чубрица и се овкусява с разтвореното в малко вода доматено пюре. Сместа се разпределя в гювечета. Във всяко гювече се слагат по няколко резена домат и колелца наденица и се чупи по едно яйце. Гювечетата се похлупват и се пекат около 20 минути в загрята на 180 С фурна. Сервират се топли и отгоре се поръсват с пресен магданоз.