Ирландска яхния | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ирландска яхния | Gotvarstvo.Net

Ирландска яхния

Продукти:

  • 1 кг телешко месо
  • 2-3 с.л. олио
  • 200 г пушен бекон
  • 2-3 бр. моркови
  • 8 малки глави лук
  • 200 г гъби
  • 1 с.л. сушена мащерка
  • 2 с.л. брашно
  • 1 ч.ч. сухо бяло вино
  • 1 ч.ч. телешки бульон
  • сол

Начин на приготвяне:

Месото се измива, подсушава и се нарязва на хапки, които се задушават в сгорещеното олио. Изваждат се и се отцеждат от мазнината. Беконът се нарязва на дребни късчета и се запържва в същата мазнина. Изважда се и също се отцежда. Месото и беконът се слагат в дълбок съд, прибавят се нарязаните на кръгчета моркови, разрязаните на половинки главички лук и добре измитите цели гъби (ако са по големи се режат на две). Поръсва се със сол и мащерката. Виното и бульонът се смесват и се разбиват с брашното на гладка смес, която се изсипва върху месото и зеленчуците. Ястието се покрива с капак и се пече около 90 минути в предварително загрята фурна. Поднася се с задушен ориз или кус-кус.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.