Продукти:

• 1 кг картофи
• 200 мл прясно мляко
• 200 г салам
• 4 бр. яйца
• 1/3 ч.ч. брашно
• 2 с.л. масло
• 1 бр. голям морков
• 100 г сирене
• 100 г кашкавал
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват се и се правят на пюре. Към него се прибавят прясното мляко, маслото, брашното, сиренето, подправките и две яйца. Сместа се обърква хубаво и се разстила върху домакинско фолио. Върху сместа се редят салама, моркова който е сварен както и другите две яйца, които също са сварени и нарязани на ситно. С помощта на фолиото картофения пласт се завива на руло. Реже се на колелца. Колелцата се нареждат легнали в намазнена тава. Отгоре се настъргва кашкавала и се запича. Поднася се с айран.Източник: Светла Дюлгерова