Продукти:
- 1 бр. кисела зелка
- 2 глави лук
- 2 стръка праз
- 150 г орехи
- 500 г пилешки гърди
- 500 г бекон
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- клонче розмарин
- 2 кубчета зеленчуков бульон
Начин на приготвяне:
Зелката се слага върху голямо парче марля или тензух. Разтварят се всички листа, без да се отделят от кочана. Ситно нарязаните лук и праз се задушават в малко мазнина до златисто. Прибавят се едро нарязаните орехи, червеният и черният пипер и малко сол. Пилешките гърди се нарязват на дълги ивички, а беконът – на тънки ленти. Във всяко листо се поставя първо резен бекон, парче пилешко месо и по 1 лъжичка от лука. Завиват се сарми, като се започне от вътрешните листа. Новооформената зелка се завива стегнато в марлята, слага се в дълбока тенджера и се залива с вода да я покрие. Слагат се бульоните и розмаринът и се вари на слаб огън около 40 минути.
Източник: сп.Вкусен свят
- Каменска капама
- Коледна капама
- Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос
- Богата капама в зелев лист
- Разложка капама
- Фаршировани пуешки гърди
- Пуйка с гъби по ловджийски
- Филе от пилешки гърди в було от шунка
- Руладини от шунка и пилешко месо
- Пилешки сач
- Тюрлю-кебап на фурна
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)