Продукти:

• 1 бр. кисела зелка
• 2 глави лук
• 2 стръка праз
• 150 г орехи
• 500 г пилешки гърди
• 500 г бекон
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• сол
• клонче розмарин
• 2 кубчета зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Зелката се слага върху голямо парче марля или тензух. Разтварят се всички листа, без да се отделят от кочана. Ситно нарязаните лук и праз се задушават в малко мазнина до златисто. Прибавят се едро нарязаните орехи, червеният и черният пипер и малко сол. Пилешките гърди се нарязват на дълги ивички, а беконът – на тънки ленти. Във всяко листо се поставя първо резен бекон, парче пилешко месо и по 1 лъжичка от лука. Завиват се сарми, като се започне от вътрешните листа. Новооформената зелка се завива стегнато в марлята, слага се в дълбока тенджера и се залива с вода да я покрие. Слагат се бульоните и розмаринът и се вари на слаб огън около 40 минути.

Източник: сп.Вкусен свят