Пълнени чушки с боб и бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнени чушки с боб и бекон

Продукти:

  • 5 бр. едри червени чушки
  • 300 г зрял боб
  • 300 г пушен бекон
  • 2 ч.ч. белени и нарязани домати от консерва
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. джоджен
  • 2-3 с.л. олио
  • 2-3 бр. сухи червени чушки
  • сол
  • 1 глава лук
  • стръкчета магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Бобът се сварява и отцежда. Отрязват се капачетата на чушките и се изчистват от семките и жилите с помощта на лъжица. Нарязва се лукът на дребно и се запържва. Беконът и сухите чушки се нарязват на малки кубчета, прибавят се към лука и се запържват заедно за няколко минути. Когато са готови се смесват с боба, малко сол и джоджена и се оставят за момент настрани. В отделен съд се приготвя сосът, като в леко сгорещено олио се слагат доматите и чесънът, нарязан на не много дребно. Оставя се на тих огън докато част от водата се изпари и се получи не много гъст сос. 1/3 от него се добавя към боба и другите съставки и се разбърква добре. С получената смес се пълнят чушките догоре, захлупват се с капачето и се подреждат в намазнена тавичка с около 1 пръст вода в нея. Пекат се в умерена фурна около 30-40 минути – докато се изпекат чушките. При сервиране на дъното на чинията се слага малко от останалия доматен сос, отгоре чушката с леко отворено капаче и се украсява със стръкче магданоз.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *