Пълнени чушки с боб и бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени чушки с боб и бекон | Gotvarstvo.Net

Пълнени чушки с боб и бекон

Продукти:

  • 5 бр. едри червени чушки
  • 300 г зрял боб
  • 300 г пушен бекон
  • 2 ч.ч. белени и нарязани домати от консерва
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. джоджен
  • 2-3 с.л. олио
  • 2-3 бр. сухи червени чушки
  • сол
  • 1 глава лук
  • стръкчета магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Бобът се сварява и отцежда. Отрязват се капачетата на чушките и се изчистват от семките и жилите с помощта на лъжица. Нарязва се лукът на дребно и се запържва. Беконът и сухите чушки се нарязват на малки кубчета, прибавят се към лука и се запържват заедно за няколко минути. Когато са готови се смесват с боба, малко сол и джоджена и се оставят за момент настрани. В отделен съд се приготвя сосът, като в леко сгорещено олио се слагат доматите и чесънът, нарязан на не много дребно. Оставя се на тих огън докато част от водата се изпари и се получи не много гъст сос. 1/3 от него се добавя към боба и другите съставки и се разбърква добре. С получената смес се пълнят чушките догоре, захлупват се с капачето и се подреждат в намазнена тавичка с около 1 пръст вода в нея. Пекат се в умерена фурна около 30-40 минути – докато се изпекат чушките. При сервиране на дъното на чинията се слага малко от останалия доматен сос, отгоре чушката с леко отворено капаче и се украсява със стръкче магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.